六零小说

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郁禾笑着摇头，耐心解释：“她不重，而且她不会避车，容易有危险。”

“哦~”

此时绿灯两起，在前面大人扭动电门的时候，小孩急促地说：“姐姐，拜拜，希望还能见到你跟你的狗。”

“拜拜~”

郁禾说完，也慢悠悠地朝着饭馆的方向骑去。

羊肉是维族人生活中不可缺少的一大主食，而烤全羊则是维吾尔族的一道传统名菜，在小旅的推荐下，她来到和田一家评分较高的烧烤店。相较于用脚步丈量世界，她更喜欢用味蕾尝遍美食。

不累，而且还幸福。

一来到烧烤店，她就目睹了维族人做烤全羊的全过程，真是凑巧。

她自认为吃羊已经吃出了点经验，所以能看得出这已经宰杀好的烤全羊不到两岁，烤出来的味道不会很膻，而且肉质嫩，能迅速吸收香料的气味，更入味。

【宿主，这家店的烤全羊和田之最，我集齐了近十年的评价，基本无差评。羊肉去除内脏，将羊的全身涂满由蛋黄、盐水、姜黄、孜然粉、胡椒粉和面粉混合而成的酱料，跟麻酱差不多的颜色，但味道不一样哦。这个淋料不仅仅用来淋羊肉，还会用来淋鸡肉、鹅肉等。很好吃。

将羊肉裹上秘制淋料后，放入热馕坑中密封烤上五六个小时，烤出来的羊肉色泽金黄、外皮酥脆、肉质细嫩，内外飘香呢～】

小旅解说得很有感情，郁禾甚至觉得自己好像听到了小旅流口水的声音……

而随着她那句“羊肉色泽金黄”落下，饭店屋内果真新鲜出炉一只热腾腾的烤全羊，果真满屋肉香四溢。

于是不等小旅说完，她立刻点了一斤烤全羊。还有一份新疆必吃抓饭，以及来到盐田必吃的美食——盐水烤口。烤肉为众人熟知，但盐水烤肉，她第一次说。

上菜前服务员端来一杯满满都沙棘汁。内蒙沙棘很有名，但都说新疆的沙棘最好吃。她曾有幸喝过瓶装的沙棘汁，味道不记得了，只记得很贵，十块钱一瓶的天价饮料。

如今这杯是免费的，她喝得很开心，也终于肯满满品味。

刚入口是酸，紧接着是甜，有很明显的蜂蜜的味道。可能是原味的沙棘汁太酸，所以店里加了些蜂蜜调味??x?中和了，酸酸甜甜口感还不错，开胃。

“小旅，沙棘汁为什么这么贵呢？”

她之前不了解，现在还是不了解。想来小旅是美食旅行百科全书，懂得肯定比她多。

【宿主。沙棘果皮薄而容易破损，且树枝浑身长满尖刺，多数果农会选择在极寒天气进行沙棘果的采摘，沙棘果得用木棒进行敲打采摘，耗费体力。沙棘树五年后才会结果旺盛，时间久。因此价格一直中高。】

“噢，我了解了。不过中高过分了吧，我认为是很高。”

【沙棘果，对肾好，也有药用价值。】

“这样就不觉得贵了。”

跟小旅探讨期间，一道奇怪的菜悄然上桌。

酸奶粽子，她也只在新疆听到过，冲着酸奶二字点的，味道出乎意料。

底部是摊开的粽子，被淋上一勺蜂蜜，再覆盖一层年粘稠的酸奶，浓稠到质地像豆腐脑，最后抹上杏子果酱以及杏子肉作为收尾。这道菜有着粽子好吃的硬性条件，米足够软糯，勺子夹起一些还会有点拉丝的意思，糯叽叽的口感，极其粘牙。勺子舀起一小块，还滴着蜂蜜，干酸奶无糖，所以即使淋上蜂蜜也不会觉得很甜，咀嚼间能感受到粽叶的清香，味道好吃，是她离开新疆后会很想念的一道特色美食。

酸奶粽子最上面的果酱可以是不一样的，除了杏子果酱，还有玛琳酱、蔓越莓果酱等，玛琳酱她没吃过，于是又重新点上一份。

除此之外，她还带了一份酸奶刨冰，浓浓的酸奶清香和刨冰的清凉融合在一起，淋上一勺蜂蜜糖浆增加了甜味，冰冰凉凉，骑车的热气尽数消散，只剩下浑身的清凉。

主食没吃，餐前小菜快吃饱了，好吃虽好吃，但她还是将胃里最大容量留给了盐水烤肉和烤羊肉。

五串，原食材也是羊肉。

“皮牙子皮牙子，新疆皮牙子~新疆羊肉~串来咯。”

好像每个新疆人都会弹舌，他们说肉这个字的时候都会拐很多到弯，上菜的服务员也是如此。

郁禾拿上一串烤肉，口音也不自觉地跟本地人靠拢，“新疆羊肉~串？”

她一口咬下，串儿四个瘦肉两个羊尾油，第一口是瘦肉，第一感觉是嫩滑，没有多的香料味，孜然辣椒，以及　　羊肉原本的味道以及咸味，还有不能忽视的焦香味。羊尾油比肉还要嫩，一点儿也不肥，而且会爆汁，外干里嫩，嫩得滴水，两串肉夹一个馕，新疆人的肉夹馍，艰难地咬下一口，咀嚼间再喝上一口酸甜的沙棘汁，爽滴很。

比起烤肉，接下来的烤全羊更是美极。

看到其他人都用手抓，郁禾干脆也直接上手，在吃之前不忘记给表妹的碗里也撕上几块羊肉，这才美美享用。

羊肉肥瘦相间，皮果然脆，肉果然软，比烤羊肉多了几分水分，吃起来居然也有股奶香味，什么都不用蘸，生啃也足够美味。

和田果然没来错，这一顿时她自驾新疆这十天里，吃得最丰富的一顿。

吃完饭，推着自行车饭后走，小狗在她的右侧，慢慢地跟着。