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第962章 国宴十菜（第2页）

接到陛下要在溪山设国宴的旨意时，苏长庚正在御膳房里，琢磨著新的菜式。

听到旨意，他当即放下了手里的活计，挺直了腰板，眼中精光四射。

执掌御厨二十八年，他办过无数国宴，却从未办过如此盛大的万人宴，更从未办过宴请十二国来使的朝贡国宴。

这不仅是陛下对他的信任，更是他厨艺生涯中，最巔峰的一场考验。

“总管，这可是万人宴，还要宴请十二国的使臣，咱们可得好好筹备啊。”

旁边的副手，看著苏长庚，语气里带著几分紧张。

“这不仅是咱们御膳房的脸面，更是咱们大尧的脸面啊。”

“慌什么？”

苏长庚捋了捋下巴上的花白鬍鬚，脸上满是胸有成竹的自信。

“我苏长庚掌勺二十八年，什么大场面没见过？”

“不就是万人宴，十二国使臣吗？我不仅要让他们吃得满意，更要让他们看看，我大尧的饮食文化，有多博大精深。”

“我要让他们吃完这顿饭，一辈子都忘不掉，知道跟著咱们大尧，能享什么样的口福！”

苏长庚的语气里，带著不容置疑的底气。

这底气，来自於他二十八年来，炉火纯青的厨艺，来自於苏家三代御厨，积攒下来的底蕴。

接下来的两天两夜，苏长庚几乎没合眼。

他带著御膳房的一眾厨子，扎进了后厨，开始擬定国宴菜单。

从食材的选用，到烹飪的手法，从菜式的寓意，到摆盘的讲究，每一个细节，都反覆推敲，精益求精。

他要做的，是一套“百餚全席”。

一百零八道菜，对应天罡地煞之数，囊括大尧东西南北中，五湖四海的珍饈美味。

山珍、海味、河鲜、禽畜、时蔬，无一不精，无一不美。

每一道菜，都有讲究，每一道菜，都有寓意。

头菜，他定的是“山海万寿羹”。

用东海的野生大黄鱼胶，南疆的千年松茸，北境的雪蛤，江南的竹蓀，加上老母鸡、老鸭、火腿，文火慢燉十二个时辰，吊出最鲜美的汤底。

入口绵密，鲜掉眉毛，不仅滋味绝顶，更有万寿无疆的寓意，既是敬陛下，也是迎万国来使。

十大精品菜，更是他压箱底的绝活。

“崑崙玉脂驼峰炙”，用北境最顶级的白驼峰，以果木炭火慢烤，刷上秘制酱汁，外焦里嫩，入口即化。

“东海八珍鲍翅盏”，用东海五头干鲍，加上天九翅，配上老鸡、排骨、火腿，煨足三天三夜，滋味醇厚，浓香四溢。

“江南烟雨醉蟹酿橙”，用江南阳澄湖的大闸蟹，取蟹肉蟹黄，酿入鲜橙之中，加上绍兴黄酒蒸製，橙香混合著蟹香，酒香四溢，清雅绝伦。

“南疆火瞳竹鼠脯”，用南疆十万大山里的野生竹鼠，配上宣威火腿，慢火蒸製，肉质细嫩，咸香入味。

还有“横水金鳞全鱼宴”、“西疆乳鸽松”、“洛陵牡丹燕菜”、“蜀地灯影牛肉”、“闽越佛跳墙”、“齐鲁九转大肠”。

十道精品菜，囊括了大尧东西南北的顶级名菜，每一道，都是他最拿手的绝活，每一道，都足以让任何食客为之倾倒。

剩下的九十八道菜，也各有千秋。

有適合草原部族口味的炙烤牛羊肉，有適合西域国家口味的胡饼、手抓饭，有適合南疆部族口味的酸辣鲜餚，有適合东南滨海国家口味的海鲜盛宴。

兼顾了十二国来使的口味，又处处彰显著大尧的地大物博，饮食之盛。

菜单擬定好的那一刻，苏长庚拿著写满菜名的宣纸，反覆看了三遍，满意地捋著鬍鬚，哈哈大笑起来。

副手们围过来看了菜单，一个个都瞪大了眼睛，满脸的嘆服。

“总管！这菜单绝了！別说十二国的使臣，就算是古祁国的人来了，也得被这百餚全席震住！”

“是啊！这一百零八道菜，样样都是珍品，放眼整个神川大陆，也只有咱们总管，能拿出这样的菜单！”

“这菜单递上去，陛下看了，也定会龙顏大悦！”

听著手下人的称讚，苏长庚脸上的笑意更浓了，心中更是自信满满。