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第962章 国宴十菜（第9页）

大尧做菜，燉牛肉多用酱烧、滷製，或是配萝卜、山药，从未有人用鲜果燉肉，还要先把果子炒出沙来。

这种做法，他別说做过，连想都没想过！

他深吸一口气，继续往下看。

第三道菜【金穗满仓民安乐】，主料是甜玉米、精排，用玉米的清甜中和排骨的油腻，隔水清蒸，锁住肉香与鲜甜。

寓意五穀丰登，仓廩充实，百姓安乐。

第四道菜【山河稳固镇四方】，主料是牛里脊，辅以黑胡椒研磨的粉末，以平底锅高温煎制，锁住肉汁，外焦里嫩。

黑胡椒这种作物，他同样闻所未闻，更別说这种直接煎制整块牛肉的做法。

大尧做牛肉，多是燉、煮、卤、炒，从未有人直接將整块厚切牛肉，煎至几分熟便直接食用。

这种做法，彻底顛覆了他对牛肉烹飪的所有认知。

苏长庚的额头，开始冒出冷汗。

他一页页往下翻，越看，心里的骇然越重。

手里的宣纸，仿佛有千斤重。

第五道菜【四海同春归一统】，主料是海鲜、口蘑，辅以牛乳打发製成的奶油，慢火熬製成浓汤，外层裹以起酥麵皮，入炉烘焙，烤至外皮金黄酥脆。

吃的时候敲开酥皮，浓汤香气瞬间迸发。

牛乳他知道，可什么叫“打发奶油”？什么叫“烘焙”？什么叫“起酥麵皮”？

这些词汇，他一个都听不懂，连字面意思都猜不出来。

大尧做汤，多是文火慢吊，或是勾芡增稠，从未有人用牛乳做成奶油熬汤，还要用麵皮裹起来烤。

这种做法，简直是天方夜谭！

第六道菜【沃野千里粮满仓】，主料是马铃薯，蒸熟后压成泥，辅以高汤、黄油、肉汁勾芡，口感绵密顺滑，入口即化。

马铃薯再次出现，而黄油，又是一个他从未听过的东西。

把块茎蒸熟压成泥，再配肉汁吃？

大尧的主食，多是稻米、小麦、粟米，从未有人把这种土里长的块茎，做成这样的菜式。

“这份菜单，確实不错。”

“不过，这百餚全席的头菜，还有十大精品菜，都要换掉。”

“这些菜式，尽数往后排，国宴的头菜与十大核心主菜，朕另有安排。”

轰——

这句话，像一道惊雷，在金鑾殿內炸响。

整个大殿瞬间陷入了死一般的寂静。

满朝文武脸上的笑意，瞬间僵住，一个个面面相覷，眼里满是错愕与不解。

苏长庚更是浑身一震，猛地抬起头，脸上的自信与骄傲，瞬间化为了难以置信的茫然。

他甚至怀疑自己是不是听错了。

陛下说什么？

要换掉他擬定的头菜和十大精品菜？

还要把这些他最引以为傲的菜式，往后排？

“陛下……”

苏长庚往前踉蹌了半步，声音都有些发颤，忍不住开口问道。

“臣……臣斗胆敢问一句，陛下所言，可是要换掉臣擬定的头菜『山海万寿羹，还有十大精品菜？”

“正是。”

萧寧点了点头，语气平静，没有半分波澜。

苏长庚的脑子，瞬间嗡的一声，一片空白。