六零小说

第 424 章（第2页）

权九略一想，片刻后，却是眼睛一亮，“有吃的，我来搅米凉粉，热拌凉粉。”

说即做，权九匆匆跑进厨房，舀了两碗米放在盆里，然后又从灶孔里铲了几铲子草木灰，和米混在一起，最后掺水混合均匀，浸泡。

米灰水浸泡半小时后，权九又找了块光滑的石头，将米灰水倒掉，剩下的米淘洗干净，然后开始用石头砸，将浸了水的米砸成破碎的米浆。

“这一步，往年是用石磨，现在是用打磨机，不过眼下没有这些东西，用石头砸成米碎也将就。”权九解释着。

楮戎从她手里接过石头，学着她的动作，又快又准又狠，很快，一盆米浆就搞定了。

“然后呢？”楮戎看着面前有些面目全非的米浆，实在无法想象该如何做成凉粉。

权九却是一笑，“等着。”然后钻进房间，不一会儿，拿着一块白布出来。却是从内搭的棉质T恤上剪下来的。

她进厨房，用先烧好的开水将布烫洗干净，然后架在瓜瓢里，以此为滤网，开始一点一点过滤米浆。

破碎的米等杂质被过滤，淌进瓜瓢的就是rǔ白色的米浆，而米浆沉淀半小时，再倒去表层的水，沉淀在底部的，就是一层厚厚的米淀粉。

权九让楮戎烧火，等到锅热了，便将米淀粉加清水搅拌均匀，入锅，开始烧煮。

“这一步，得不停搅动，所以叫‘搅凉粉’。”权九回忆道：“小时候经常和奶奶一起搅凉粉、搅豆腐，看都看会了。”

楮戎看着她一脸沉醉其中，也忍不住笑。

锅中，随着水温越来越高，原本的清汤变得有些粘糊了，渐渐地，锅里出现了如同冲泡好的藕粉质感。

权九见差不多了，将粘稠的米糊糊盛进碗里，“晾冷后，就会凝固，我放雪地里去，可以加速凝固。”

原本还是颗颗分明的大米，转眼就变成了一团浆糊一样的东西，就连摄影师都忍不住诧异，镜头几乎都是怼着拍。

楮戎也是有些惊奇，不过更多的，却是想起短暂的两年婚姻。那时候，阿九时常会给他做麻婆豆腐，或者拌凉粉，以前他以为那些食材都是买的，现在才知道，应该都是阿九手工做的。

这些步骤，看似简单，却十分费时，他恍惚中似乎看到，那个在厨房里从中午忙到晚上，只为了给他准备一顿丰盛晚餐的贴心妻子。

楮戎微微闭眼，掩饰着眉眼里的懊悔和痛楚。

阿九，过去我无能为力，我唯一能做的，就是往后余生，再不负你。

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天擦黑，寂静的林中，一屋光亮从窗户里透出来，打破了雪天的冷清，平添了些许柔和。